饺子，在中国不仅仅是一种美食，民间有“好吃不过饺子”的俗语——深受老百姓的欢迎。不仅如此，它还蕴涵着中华民族文化，是每家平时的美味小吃。每逢传统节日，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴，表达着人们对美好生活的向往与诉求。6月20日下午，沙头镇高浦社区文化礼堂邀请到徐丽芬带领大家一起学习包饺子。

徐老师提前为活动做了周密安排，提前备好了丰富的馅料和饺子皮。活动中，徐老师先和大家分享了自己和饺子的故事。原来徐老师不仅是一个爱好研究美食的达人，更是一个一个孜孜追求食物本源味道的“美食家”。升级为外婆后，她给宝贝外孙女做的家常菜，色香味俱全特别受欢迎。而她最拿手的厨艺是包饺子，皮薄馅鲜，颜值还高，看上去个个都是有模有样，像穿着洁白盛装的小姑娘。因此，她在家人的鼓动下开了一家饺子馆，外孙女给它取名叫“外婆饺子馆”。接着，徐老师给大家展示并介绍了自己制作的饺子秘诀以及馅料的配方。大家互相学习、交流包饺子的技巧，如何制作饺子馅、如何包饺子等。包饺子看似简单，实则技巧颇多，有人得心应手，有人略显生疏。在笑谈声中，大家放馅料、捏饺子，不一会儿，一个个形状美观的饺子便整齐地摆放在盒子里。

此次活动，弘扬了中国传统文化，丰富了辖区居民精神文化生活，深得居民好评。

通讯员：沙头镇 吴思莹